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LE RICETTE DI ERICA
Ricette di Terra, Mare, Vegetariane, Dessert, Vini, Recensioni, consigli e idee di Erica
LE RICETTE DI ERICA
Oltre 30 anni di passione per la cucina semplice e buona


LE RICETTE DI ERICA OGGI

Ho pensato a questo sito, per scambiarsi ricette, consigli, idee e recensioni. Infatti è anche presente la community, un forum con tantissime sezioni, ricette, vini, birre, locali


TERRA MARE VEGETARIANE E....

Nella community, trovate tante sezioni dedicate a ogni esigenza e si possono votare, commentare e condividere ricette di terra, mare, vegetariane, dessert, vini, birre, locali, scambio idee, opinioni e molto altro

LE RICETTE DI ERICA STORIA

Ciao, mi chiamo Erica e fin da bambina mi piaceva cucinare, mi affascinava questo mondo. Mi piaceva scoprire sempre nuove ricette, sperimentarle e anche modificarle e personalizzarle


36
TIPI DI PRODOTTI PROVATI


30
ANNI DI PASSIONE


68
LOCALI PROVATI


48
NUOVE RICETTE PROVATE



LA CUCINA

Per chi ama cucinare è senza dubbio il posto migliore per rilassarsi, io personalmente quando cucino mi diverto, mi so organizzare molto bene e prima di iniziare devo avere tutti i prodotti sempre a disposizione, non mi piace interrompere quello che sto facendo perché mi manca qualcosa
La cucina



PENTOLE E ACCESSORI

Negli anni piano piano mi sono attrezzata di quasi tutto, anche se ritengo che non sia mai sufficiente, però devo dire che ho una buona serie di pentole di varie dimensioni e degli accessori come mixer, mestoli, coltelli, ciotole e contenitori, in pratica quello che serve per fare qualsiasi ricetta
Pentole e accessori



SICUREZZA PRIMA DI TUTTO

Devo dire che mi piace cucinare nel sicuro, ho sempre un occhio di riguardo per accessori elettrici come il mixer, e sempre attenta che non ci siano perdite di gas, il forno, il guanto per tagliare e affettare, sono piccoli accorgimenti che evitano di farsi male cucinando
Sicurezza prima di tutto
ALCUNE RICETTE APPREZZATE DA TUTTI
Alcune delle ricette che hanno avuto un buon successo da tantissime persone
Spaghetti alle vongole

SPAGHETTI

SPAGHETTI CON VONGOLE

Lavate le vongole sotto acqua corrente fredda, sistematele in una ciotola piena di acqua salata, fatele spurgare per un'ora e sciacquatele. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare. Versate le vongole e fatele cuocere fino quando non saranno aperte....
Risotto spinaci e speck

RISOTTO

RISOTTO SPINACI STRACCHINO

Pulire bene gli spinaci. In un’ampia padella fate scaldare un filo di olio, quindi unite gli spinaci e aggiungete un pizzico di sale e un paio di cucchiai di acqua. Fate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti mescolando. Quando gli spinaci saranno appassiti spegnete e mettete da parte. Nella stessa padella fate dorare la cipolla tritata nell’olio per 2 minuti a fuoco basso....
Reginette piselli e speck

REGINETTE

REGINETTE PISELLI E SPECK

Le reginette allo speck, è un primo piatto molto facile da preparare e allo stesso tempo molto gustoso, si preparano scaldando i piselli, tagliando a cubetti lo speck e rosolandolo prima con l'aglio e poi con i piselli, infine il composto andrà bagnato col vino e mescolato alle reginette. Ecco i passaggi per le reginette allo speck....
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LOCALI PROVATI


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